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怀孕\干海参和新鲜海参哪个有营养1



干海参跟新颖海参哪个有养分

干海参营养价值更好。

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缘故原由剖析：

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1、海参体内有种自溶酶。新颖海参捕捞下去后，要尽快处置惩罚，不然会很快化掉，以是很有人能购到新颖的海参。

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2、陈海参购回家处置惩罚后，其海参富含的高蛋白，很难被人体消化吸收，不如颠末加工酿成干海参，干海参颠末泡发食用起来更利于人体接收，并且陈海参没有简单煮熟，把握不了火候，肠胃稍欠好的人吃了借会腹泻等。

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以是，由上可知干海参营养价值会更下。

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干海参跟新颖海参各方面的比照

寄存

陈海参捞下去不容易贮存，既不克不及冷冻、也不克不及常温寄存，须要立时停止加工。操纵没有立即会熔化成水，由于海参体内含有“自溶酶”，离开海水工夫太长或许沾到油便会产生自溶现象。

干海参颠末加工后，除去了海参体内的水份跟杂质，只有保留正在透风阴凉处，便可保留1~2年，以至更长时间。

加工

陈海参采办后，普通皆是正在本人家煮的。鲜活海产品普通自身照顾着细菌，没有依照尺度加工是不克不及停止食用的。团体煮制的卫生条件跟工艺水平达不到尺度，以是本人正在煮造进程中，很简单让细菌进入到海参体内，让海参的养分大打折扣。

干海参须要颠末专业工场停止加工，检测符合国家食品安全尺度后，才气停止发卖跟食用。加工之前，须要用化学试剂对情况停止消毒，加工者需持健康证上岗，穿着公用的加工打扮，对身体各个部位停止消毒才气起头停止加工，如许便根绝了细菌的繁殖跟疾病的沾染。

接收

陈海参的养分由于里面包裹着一层胶质，使得身体没有简单接收，相比力来讲干海参更简单被人体接收。鲜活海参养分形态是最原始的，可是要念完全接收相称没有简单。

干海参正在加工过程中有着特别的工艺，使得营养物质布局有所变更，颠末发泡后，营养价值可以被人体更好的接收应用。只有被人体很好天接收、应用的才算得上是养分。

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